网传吃一次冷冻肉丸=吃五颗避孕药这种说法有什么依据

时间：2015-04-15 09:17:28 来源：网络作者:村官阅读：次

西部网—热点新闻网讯：最近微信朋友圈里流传这样一则消息，说“吃一次冷冻肉丸子等于吃了五颗避孕药、十颗摇头丸!”看到这个，不少人直呼太吓人。对此，西安营养学会营养师认为，冷冻肉丸与避孕药、摇头丸的成分完全不同，这种说法并无根据。但对于高血压、心脏病、肾脏病患者会增加发病危险。另外，小孩及老年人这一类胃肠道较弱的人群，冷冻丸子也不宜多吃。

记者调查发现
一颗丸子里有十多种添加成分

昨日上午，记者在龙首村一家超市里看到，冷冻柜台均有各种火锅丸子销售。有散称、袋装两种。散称价基本都在10.99元一斤，里面包含各种肉丸子。150g的菠菜鸡肉丸3.49元一袋、200g的什锦肉丸4.49元一袋、250g的鱼肉丸7.49元一袋。销售人员介绍说，这些丸子可以涮火锅也可以炖菜，平日里销量不错。记者在什锦肉丸的包装上看到，配料上除了鱼糜、猪肉、鸡肉、牛肉以及调料外，还包括谷氨酸钠、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、二酸酯、碳酸氢钠、瓜尔胶、食用香精等十一种食品添加剂。

营养师怎么说
肉丸与避孕药、摇头丸不可能划等号

根据微信上的这一说法，记者随后向西安营养学会的营养师赵薇进行了求证。赵薇称，这一说法并无根据，“肉丸中确实可能有各种添加剂，用来增加丸子的肉味、弹性和味感。但是很难和避孕药和摇头丸划上等号，避孕药的主要成分是雌激素和孕激素，肉丸中是否可能含有这两种成分，就比较复杂了。就算养殖户在饲料喂养中添加有激素，在肉制品的残留量也不会达到避孕药的效果。而摇头丸就更没有可能了，摇头丸的主要成分是兴奋剂，这是在肉丸中不会有的成分。”

高血压、心脏病患者要特别注意少吃

营养师赵薇告诉记者，新鲜牛肉平均要34元一斤，自己手工制作，七两肉配三两淀粉，再加几个鸡蛋，再加上一些蒜末、葱末等去搭配，还有各种调料，不算人工成本就要接近三十块钱。这样算下来，那些十几块钱一斤的牛肉丸又能含多少牛肉呢？如果没有大量的添加剂，根本吃不出肉味，更别说滑滑的有口感了。

“各种添加剂成分的营养价值并不高，尤其是含钠元素的添加剂，会成为大家不知不觉中摄入的盐。对于高血压、心脏病、肾脏病患者会增加发病危险，对小孩及老年人这一类胃肠道较弱的人群，冷冻丸子不宜多吃。长期摄入冷冻肉丸对人来说并不健康，一方面肉丸含肉微乎其微，营养价值低。另一方面，冷冻时间长，不新鲜。所以从健康角度来讲，建议食用自制肉丸。”

(责任编辑：村官)

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