早餐吃一鸡蛋 六好处少有人知
在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称,除维生素C含量稍少外,鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质,美国某杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。但有些人对鸡蛋心有疑虑,怕每天吃升高血脂。殊不知,早餐吃个鸡蛋,可是有诸多好处:
补充优质蛋白质:蛋白质是一切生命的物质基础,与粥和面包等食物相比,鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好,其必需氨基酸组成与人体基本相似,生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外,鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
增加饱腹感:鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。研究表明,吃含有鸡蛋的早餐,能使人饱腹感增加,同时,鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量,让肚子饱的时间更长。
有助减肥:早餐吃鸡蛋,能降低午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重的作用。有研究显示,与早餐以碳水化合物为主的人相比,早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%,并且他们的精力也更充沛。
提高记忆力:鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中 丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱 的必要物质,同时也是细胞膜的重要成分,有助于提高记忆力,使注意力更集中。因此,对于用脑多的上班族和学生来说,早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
提高警觉性:鸡蛋中富含酪氨酸,它对提高人的警觉性具有重要作用,从而让人更迅速地做出反应。因此,对开车族来说,早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
保护视力:蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋,对用眼过度的电脑族也大有益处。
(责任编辑:村官)
- ·3岁前不能吃盐?关于吃盐的真相你了解多
- ·当心!西安40岁女子骑动感单车导致肌溶解
- ·大暑养生:湿蒸桑拿天 消暑祛湿阳气敛
- ·苦味食物可以预防癌症?防癌食品都有哪些
- ·空腹吃荔枝致孩子死亡?西安专家教你咋吃
- ·供货太紧张!陕西省疾控中心暂停预约四价
- ·高血脂的症状怎样分辨?高脂血调整和治疗
- ·每天一杯黄芪水能补气养生 人人都喝得起
- ·洋葱的一种吃法不仅能抗癌还能清除血管垃
- ·常吃素食真的更营养吗? 五个误区让素食
- ·子时大睡、午时小憩 养精蓄锐睡好子午觉
- ·一日三餐中的晚餐有讲究 三大禁忌不能犯
- ·营养丰富的红薯在抗癌蔬菜“排行榜”中位
- ·橘子皮功效大,枕头里放它血管不堵颈椎不
- ·高血压患者服用降压药的4个原则
- ·某公司推出一款减肥可乐 可乐减肥到底靠