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黄酒焖虾去腥味 吃再多也不会腻

时间:2017-07-18 15:27:09  来源:网络  作者:毛豆 阅读:

  黄酒在加热的过程中酒香变得更加柔和和细腻,不仅除去了虾的腥味虾的肉质也更加鲜嫩弹牙。

  主料:

  虾1斤。

  辅料:

  葱半根、姜片2片、蒜蓉1汤勺、黄酒半碗、蒸鱼豉油4汤勺、盐少许、糖少许。

  做法:

  1.将所有原材料切好备用。

  2.锅中倒油 我用的是虾油(虾油的做法见上一篇虾油娃娃菜中有详细的介绍)也可以用色拉油。

  3.葱姜蒜爆出香味 倒入鲜虾 炒制颜色变红加入黄酒 蒸鱼豉油 盐 糖大火收汁煮至汤汁粘稠即可。

(责任编辑:村官总裁)

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