十一过后，寒露节气的到来，随着一股冷空气的侵袭，气温突然之间降了十几度，让人深切地感受到了秋意地寒凉。当寒流来袭的时候，我们除了适当地增添衣物外，还要实时地多吃一些能增强抗寒能力的食物，让身体瞬间增加抗寒的能量。

　　今天要介绍给大家的抗寒美食便是这款：带有浓浓暖意的砂锅胡萝卜煲羊排。羊肉是抗寒的首选食物，羊肉作为高蛋白、低胆固醇的食材，其味甘、温，热量较高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效，既能暖中补虚，又能御风寒，在补身体方面也算是大补的好食材。

　　胡萝卜和羊排一块炖制，胡萝卜充分吸收了羊肉的油脂和鲜香，不仅仅味道棒，而且其营养成分最利于人体的吸收。真正可以称得上是把胡萝卜的味道和营养发挥到极致的一道菜了。羊肉和胡萝卜是很好的搭配，胡萝卜性凉，可以消积滞，化痰热，是秋冬时节的补益佳肴。羊肉补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。羊肉，众所周知，营养很丰富，秋冬季节吃最为适合。

　　还是一起进入今日美食制作中吧!

　　美食食材：羊排750克，胡萝卜400克，青尖椒100克，圆葱100克，葱姜蒜片各10克。

　　调味料：八角2枚，干辣椒段5克，甜面酱30克，酱油20克，白糖2克，料酒20克，胡椒粉适量。

　　美食制作：

　　幸福小贴士：

　　1、羊排提前飞水可以去除血污和杂味，羊排比较吃火，所以要提前多炖制一会儿。

　　2、青尖椒和圆葱吃火比较轻，所以要最后放入。

(责任编辑：村官)

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