黑心粉条作坊泛滥合阳县食药局视而不见

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黑心粉条作坊泛滥合阳县食药局视而不见

时间：2014-12-29 15:55:36 来源：渭南新闻网作者:渭南新闻网阅读：次

本网讯:近日有热心网友举报,合阳县平政百里村公路两边有几家手工制作粉条的小

作坊环境恶略,在空旷的野地里晾晒着大批的粉条,公路上车来车往尘土飞扬,风一吹全

吹到粉条上了,而且粉条里面添加了明矾‭、‬明胶,随即记者赶往了该村已购买者的身份

进行了暗访‭;

首先印证了该网友的投诉,粉条加工作坊环境脏‭、‬乱‭、‬差,工人也不穿工作服不戴口

罩,粉条在泥土地上胡乱堆放着,加工车间也是临时搭建的,厂房外的空地上立着百十根

水泥桩，桩上架着一排排竹竿‭。‬附近的村民指着路边的水泥桩告诉记者，这就是粉条

晾晒场，每天车来车往，没有任何防尘措施‭。

　记者自称是一家企业的采购员，想在这里买一些价格便宜的粉条‭。‬老板连忙让记

者在临时厂房参观:

‭ ‬　在砖瓦临时搭建的房屋内，记者看到粉条成品被摞在一张塑料薄膜上，角落的粉

条成品与扫帚‭、‬砖头还有其他杂物堆放在一起‭。‬“我们是搞批发的，一天能生产六七

百斤，都是本地的批发商发,直接来拉货‭”‬老板说‭。‬记者问有没有办理相关生产手续,

老板说没有,食药局的人来过，转了一圈也没说什么就走了,工商局根本没有去过‭。

　百斤淀粉加四两半明矾

‭ ‬　当问及能不能给开发票时，老板表示，‭“‬我这里没有发票,只有收据‭。‬我们这个是

绿色食品，营业执照‭、‬QS这些东西都没有，但你尽管放心吃，肯定不会有问题‭。‬”老

板说，他们的粉条质量上佳，他们村里半手工半机械生产粉条已经二三十年了‭“‬我们

批发五块五，要是吃着牙碜，可能是里面有沙子，多洗洗就好了‭。‬”该老板介绍，红

薯粉条的制作过程主要包括搅拌‭、‬粉条成型‭、‬浸泡以及晾晒几个环节‭。‬其中晾晒粉

条，就在外面的空地里，因为没有防尘措施，不可避免地有灰尘沙子,此时，墙角一个

白色的编织袋引起了记者的注意，上面标有‭“‬明矾‭”‬二字‭。‬问起老板是不是往粉条里

加了明矾，老板说，‭“‬生产粉条即使加明矾也加的很少，不加这东西不行，这是食用

明矾，做粉条必须加，我们加的很少，一百斤淀粉里加四两半明矾‭。‬”该老板称加入

了明矾的粉条在煮的时候不易断，有韧性，口感筋道有嚼头‭。

摄入过量明矾可致老年痴呆

‭

记者走访了市场发现，目前市场上的红薯粉条最低有两三块钱一斤的，最高

有十三四块钱一斤的，差价非常悬殊‭。‬业内人士告诉记者，有的是用土豆淀粉‭、‬玉米

淀粉做的，土豆淀粉‭、‬玉米淀粉做的粉条吃起来没劲儿，要想让粉条吃起来筋道，还

得加明矾‭。

　记者了解到，明矾的学名硫酸铝钾，属于膨松剂，含有大量铝离子，被人食用

后，基本不能排除体外，沉积在人体内产生毒副作用，主要表现为：可以杀死脑细

胞，使人提前出现脑萎缩‭、‬痴呆等症状，影响人的智力，导致中青年早衰‭、‬老年痴呆

等，孕妇食用过量，会影响胎儿的正常发育‭。‬按照我国法律规定，在食品的加工生产

过程中，是明令禁止使用明矾的‭。‬对于‭“‬三无‭”‬产品的话，明矾添加不排除过量的可

能，其中含有的铝对人体神经系统有害，不排除诱发老年痴呆的可能性‭。

　“食用卫生标准中虽规定明矾可作为食品添加剂使用，适用范围仅局限于油炸食

品‭、‬水产品‭、‬豆制品‭、‬发酵粉‭、‬膨化食品，且限量使用‭。‬粉条是适用范围之外的，不

允许使用明矾‭。‬”相关专家告诉记者‭。

随后记者去食品药品监督管理局,工商所了解情况,希望尽快得到答复,使人民

群众能吃到放心食品,健康得到保障,我们将继续关注。

(责任编辑：村官)

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